Bolo de Brigadeiro

Massa de chocolate com duas camadas de recheio de brigadeiro cremoso, coberto chantilly e brigadeiros para decorar.

Ingredientes

Bolo:

  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara chá de leite
  • 2 xícara(chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio e Cobertura:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • 5 colheres (sopa) de achocolatado nescau
  • 1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para regar o bolo:

  • Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo
  • Granulado o suficiente para decorar
  • Brigadeiros prontos para decorar

Modo de Preparo

Bolo:
Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar
1-Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater
2-Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento
3-Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo
4-Deixe esfriar desenforme e corte ao meio

Recheio e Cobertura:
1-Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre
2-Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente
3- Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme
4-Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos

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avaliacao
Dificuldade: 
4
Custo: 
4
Tempo Médio: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

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