Batata Recheada com Bacon

Batata recheada é uma boa pedida para variar o cardápio. Pode até parecer difícil de fazer, mas na verdade é muito simples e fica pronta rapidamente. Você pode também substituir o recheio por um de sua preferência.

Ingredientes

  • 4 batatas pequenas;
  • 2 colheres de sopa de cream cheese;
  • 2 colheres de sopa de bacon em cubos fritos;
  • 2 colheres de sopa de calabresa defumada em cubos fritas;
  • 2 fatias de queijo muçarela em 4 pedaços cada;
  • Alecrim seco a gosto;
  • Queijo ralado a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, coloque as batatas inteiras e com casca e cubra as com água fervente. Leve para cozinhar por 15 minutos, ou até que estejam cozidas, porém firmes. Retire as batatas da água e cubra com água gelada. Espere esfriar um pouco.

Corte as batatas ao meio e retire a poupa com a ajuda de uma colher com cuidado. Reserve as batatas e coloque os pedaços que retirou em uma vasilha e amasse-os com um garfo. Junte o bacon, a calabresa e o cream cheese a batata amassada, tempere com sal, pimenta e alecrim. Misture bem.

Coloque as metades das batatas em uma assadeira, recheie com uma colherada da mistura, cubra com as fatias de muçarela e polvilhe parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 180 ˚C por 15 minutos e mais 5 minutos de grill, ou até que fiquem douradas.

Dica

O bom desta receita é que você pode rechear com os ingredientes que mais gosta, pode colocar bacon crocante e calabresa, mas é só uma sugestão, fica ótimo somente com bacon ou calabresa, o importante é ficar gostoso né?

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avaliacao
Dificuldade: 
2
Custo: 
3
Tempo Médio: 35 minutos
Rendimento: 2 porções

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