Cupcakes Salgados

Cupcakes salgados, receita low carb: bolinho rico em proteína, utiliza atum enlatado como ingrediente principal do seu recheio. Adicionando cremosidade a ele, ainda é utilizado creme de leite, queijo parmesão ralado, queijo mussarela e azeitonas picadas para um sabor sem igual.

Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa de creme de leite;
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (opcional);
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 lata de atum escorrido – prefira o atum em água que não vem com aquele óleo vegetal tosco (ou frango, ou bacon, ou carne moída, o céu é o limite);
  • 2 colheres de sopa de cebola picada;
  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas;
  • 100-150 gr de queijo muçarela ralado no ralo grosso;
  • ½ tomate sem semente e sem água picado;
  • ½ colher de sopa de de fermento em pó;

Modo de Preparo

Bata num recipiente os 3 ovos com o creme de leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Adicione os recheios (atum, cebola, tomate e azeitona picados, queijo muçarela ou o que mais quiser), adicione o fermento em pó e mexa.

Distribua a mistura em 6 forminhas de silicone para cupcake, asse em forno 200 graus por uns 30-40 minutos ou até ficar levemente douradinho por cima.

Dica

Fica delicioso servido com mix de folhas verdes e regado com azeite de oliva.

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avaliacao
Dificuldade: 
3
Custo: 
3
Tempo Médio: 50 minutos
Rendimento: 6 porções

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